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Woodhead Publishing Food Scien
Texture in Food: Semi-Solid Foods
267,50 € (inkl. MwSt.)
250,00 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-85573-673-3 (Buch)
- Erscheinungstermin: 03.07.2003
- Lieferzeit ca. 10 Werktage
267,50 € (inkl. MwSt.)
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Detecting Allergens in Food
287,50 € (inkl. MwSt.)
268,69 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-85573-728-0 (Buch)
- Erscheinungstermin: 23.01.2006
- Lieferzeit ca. 10 Werktage
287,50 € (inkl. MwSt.)
268,69 € (zzgl. MwSt.)
Improving the Fat Content of Foods
316,50 € (inkl. MwSt.)
295,79 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-85573-965-9 (Buch)
- Erscheinungstermin: 31.01.2006
- Lieferzeit ca. 10 Werktage
316,50 € (inkl. MwSt.)
295,79 € (zzgl. MwSt.)
Technology of Functional Cereal Products
302,50 € (inkl. MwSt.)
282,71 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-84569-177-6 (Buch)
- Erscheinungstermin: 08.11.2007
- Lieferzeit ca. 10 Werktage
302,50 € (inkl. MwSt.)
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Improving the Health-Promoting Properties of Fruit and Vegetable Products
300,50 € (inkl. MwSt.)
280,84 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-84569-184-4 (Buch)
- Erscheinungstermin: 23.04.2008
- Lieferzeit ca. 10 Werktage
300,50 € (inkl. MwSt.)
280,84 € (zzgl. MwSt.)
Acrylamide and Other Hazardous Compounds in Heat-Treated Foods
287,50 € (inkl. MwSt.)
268,69 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-84569-011-3 (Buch)
- Erscheinungstermin: 30.10.2006
- Lieferzeit ca. 10 Werktage
287,50 € (inkl. MwSt.)
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Meat Refrigeration
292,50 € (inkl. MwSt.)
273,36 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-85573-442-5 (Buch)
- Erscheinungstermin: 19.04.2002
- Lieferzeit ca. 10 Werktage
292,50 € (inkl. MwSt.)
273,36 € (zzgl. MwSt.)
Breadmaking: Improving Quality
317,50 € (inkl. MwSt.)
296,73 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-0-08-102519-2 (Buch)
- Erscheinungstermin: 26.11.2020
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317,50 € (inkl. MwSt.)
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Functional Dairy Products
269,50 € (inkl. MwSt.)
251,87 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-84569-153-0 (Buch)
- Erscheinungstermin: 31.05.2007
- Lieferzeit ca. 10 Werktage
269,50 € (inkl. MwSt.)
251,87 € (zzgl. MwSt.)
Endocrine-Disrupting Chemicals in Food
300,50 € (inkl. MwSt.)
280,84 € (zzgl. MwSt.)
- Verlag: WOODHEAD PUB
- ISBN: 978-1-84569-218-6 (Buch)
- Erscheinungstermin: 31.03.2009
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